Cinci motive pentru care prețurile la alimente vor continua să crească
prognoză
În 2018, Departamentul Agriculturii al Statelor Unite prezice că prețurile la produsele alimentare vor crește între 1,0 și 2,0 procente. Prețul pentru carnea de vită și mânzat va crește cu 2,0 - 3,0%.
Prețurile pentru ouă vor crește de la 4,0% la 5,0%. Prețurile la cereale și panificație vor crește până la 3,0% până la 4,0%. USDA se așteaptă ca prețurile la grăsimi, fructe și legume să scadă.
Cinci cauze ale creșterii prețurilor la alimente
Există cinci cauze ale inflației în prețurile mondiale la alimente. Acestea vor conduce prețurile la alimente pe termen lung. Există, de asemenea, factori pe termen scurt care afectează oferta și cererea. Acestea includ vremea, bolile animalelor și catastrofele. Următoarele patru motive determină creșterea prețurilor în timp.
1. Prețurile ridicate ale petrolului ridică costurile de transport. Alimentele sunt transportate la distanțe mari. Vă puteți aștepta la prețuri ridicate la gaze în jur de șase săptămâni după o creștere a contractelor futures pe petrol.
Prețurile petrolului afectează și agricultura. Produsele petroliere reprezintă o componentă semnificativă a îngrășămintelor. Aceasta contribuie cu 20% la costul creșterii cerealelor. Între 2001 și 2007, prețurile ridicate la petrol au adus 40 la sută la costul creșterii porumbului, a grâului și a soiei.
2. Schimbările climatice creează mai multă secetă. Emisiile de gaze cu efect de seră produc căldură, ceea ce determină creșterea temperaturii aerului. Aerul cald absoarbe mai multă umiditate. Ploaia scade, apa din lacuri și râuri se evaporă și pământul se usucă. Când plouă, apa curge de pe pământ în loc să se absoarbă în masa de apă.
Ceea ce creează inundații.
3. Guvernul SUA subvenționează producția de porumb pentru biocombustibili. Acest lucru face ca porumb din aprovizionarea cu alimente, creșterea prețurilor. America folosește acum 40% din recolta de porumb pentru a produce etanol. Acesta este de 6% în 2000.
4 În al treilea rând, Organizația Mondială a Comerțului limitează cantitatea de porumb și de grâu subvenționate pe care țările le pot adăuga la stocurile globale. Statele Unite, Uniunea Europeană și unele țări în curs de dezvoltare își subvenționează puternic industriile agricole. Agricultorii din aceste țări primesc un avantaj comercial inechitabil. OMC limitează stocurile pentru a reduce această marjă. Dar, de asemenea, reduce cantitatea de alimente disponibile într-o lipsă. Aceasta crește volatilitatea prețurilor la produsele alimentare.
5. Oamenii din întreaga lume mănâncă mai multă carne. Asta pentru că ele cresc mai bogate. Este nevoie de mai multe cereale pentru a hrăni animalele necesare meselor pe bază de carne decât este necesar pentru mesele pe bază de cereale. Cererea mai mare de carne înseamnă prețuri mai ridicate la cereale.
Tendințe recente
Prețurile la alimente au crescut cu 6,4%, în funcție de indicele prețurilor de consum pentru alimente. A fost cea mai mare creștere de un an din 1984. Speculatorii de mărfuri au provocat creșteri mai mari ale prețurilor la produsele alimentare în 2008 și 2009. Deoarece criza financiară mondială a împușcat prețurile pieței bursiere , investitorii au fugit pe piețele de mărfuri.
Ca urmare, prețurile la petrol au crescut până la un record de 145 dolari / baril în iulie, determinând prețurile la gaze la 4,00 dolari pe galon. O parte dintre acestea au fost cauzate de creșterea cererii din partea Chinei și a Indiei , care a scăpat de criza creditelor ipotecare subprime . Acest balon al activelor sa raspandit pe pietele de grau, aur si alte piete futures conexe. Prețurile la alimente au crescut în întreaga lume. Ca urmare, revoltele alimentare de către persoanele care se confruntă cu foamete au erupt în țările mai puțin dezvoltate.
2011. În 2011, prețurile au crescut cu 4,8%. Unii experți au declarat că acest lucru a contribuit la revoltele din primăvara arabă. Potrivit Băncii Mondiale , prețurile la grâu s-au dublat în anul 2011. Masivele incendii în Rusia au devastat culturile în 2010. Ca răspuns, speculatorii de mărfuri au condus la prețuri chiar mai mari pentru a profita de această tendință. Acestea au condus la creșterea porumbului, a zahărului și a prețurilor la ulei de gătit. Secetele din sudul Statelor Unite au redus producția de găină, crescând prețurile la ouă.
Cutremurul japonez a redus capacitatea de pescuit, scăderea prețurilor la fructe de mare a scăzut.
2012. Seceta nu a afectat prețurile globale ale alimentelor, care au crescut doar cu 2,5%. Excepțiile au inclus vita, carnea de vită, păsările de curte și fructele. Dar prețurile au scăzut pentru carne de porc, ouă și legume. Prețurile estimate ale USDA vor crește cu 2,5-3,5%. Aceasta a fost bazată pe prețurile petrolului de 100 USD / baril, cauzate de amenințările de acțiune militară împotriva Iranului și de cererea mare cauzată de conducerea vacanței de vară. USDA a fost, de asemenea, preocupat de reducerea producției de soia în America de Sud.
2013. Prețurile la alimente au crescut doar cu 0,9% în 2013. Prețurile la carnea de vită și mânzat au crescut cu 2,0%, potrivit variației procentuale anuale a prețurilor la alimente în funcție de categoria USDA. Seceta din 2012 a forțat fermierii să sacrifice vite care au devenit prea scumpe pentru a fi hrănite. Seceta a uscat, de asemenea, culturi pe teren. Ca urmare, prețurile la porumb, soia și alte cereale au crescut. Este nevoie de câteva luni pentru ca prețurile materiilor prime să ajungă la magazin alimentar. Ca rezultat, cea mai mare parte a efectului de secetă a avut loc în 2013. Cele mai afectate au fost legumele proaspete, care au crescut cu 4,7%.
2014. Prețurile la alimente au crescut cu 2,4% în 2014. Aceasta este mult mai mică decât prognoza de 6-7%. Prețurile anumitor tipuri de alimente au crescut datorită condițiilor meteorologice. De exemplu, seceta din Midwest a determinat creșterea prețurilor la carne de vită cu 12,1%. Predicția a fost de 28%. Asta pentru că industria cărnii de vită suferea de secetă începând cu anul 2012. Iată cum prețurile la carnea de vită afectează programul cererii .
Seceta din California, una dintre cele mai grave inregistrari, a dus la cresterea preturilor pentru fructele, legumele si fructele proaspete. Prețurile la fructe au fost prognozate să crească cu 4,5-5,5%. Acestea au crescut cu 4,8%.
2015. Prețurile au crescut în medie cu 1,9 procente. Carnea de vită și de vițel au crescut cu 7,2% din cauza secetei din Texas și Oklahoma. Prețurile de ou au crescut cu 17,8% datorită gripei aviare patogene. Peștele și fructele de mare au costat cu 0,9% mai puțin.
2016. Prețurile la alimente s-au ridicat la 1-2 procente. În schimb, acestea au scăzut cu 1,3%. Dolarul sa consolidat cu 25%, reducând costurile de import alimentelor. Prețurile de ou au scăzut cu 21,1% față de nivelul excesiv în anul 2015.
2017. Prețurile la alimente au crescut cu 8,2%, cea mai mare medie anuală din 2014. Prețurile estimate ale USDA vor crește cu 1%. Se credea că dolarul puternic va continua să scadă prețurile la importurile de alimente. În schimb, dolarul a slăbit, având efectul opus. Producătorii au putut exporta mai multe alimente, limitând oferta și ridicând prețurile interne. Prețurile petrolului au fost, de asemenea, de așteptat să rămână moderate. Ele au crescut în schimb, crescând costurile de transport. USDA a crezut că ploile abundente vor continua să ușureze seceta din California.
Efectul inflației prețurilor la produsele alimentare
Revoltele alimentare au avut loc în 2008 și 2011 ca urmare a creșterii prețurilor. Mulți spun că revoltele alimentare au provocat schimbările radicale cauzate de primăvara arabă.
Pe măsură ce prețurile continuă să crească, revoltele alimentare ar putea deveni o problemă mai importantă. Liderii mondiali, cum ar fi G-20 sau G-7, ar trebui să abordeze cele patru motive fundamentale. În caz contrar, inflația prețurilor la produsele alimentare va continua să creeze tulburări globale.